Aromat SM BG to mieszanka przyprawowa bez glutaminianu sodu z dodatkiem aromatu dymu wędzarniczego. Nadaje wyrobom intensywny smak i charakter wędzenia. Idealna do wędlin, szynek, boczków oraz pieczeni.

Aromat SM BG – naturalny smak mięsa z nutą dymu wędzarniczego

Aromat SM BG to nowoczesna mieszanka przyprawowo-aromatyczna przeznaczona do wyrobów mięsnych, która nadaje produktom intensywny, pełny smak oraz charakterystyczny aromat wędzenia. Dzięki zawartości aromatu dymu wędzarniczego pozwala uzyskać efekt tradycyjnego wędzenia nawet przy alternatywnych metodach obróbki.

Produkt nie zawiera glutaminianu sodu (MSG), dzięki czemu doskonale wpisuje się w aktualne trendy czystej etykiety i świadomego wyboru składników.

Zastosowanie

Aromat SM BG sprawdzi się w produkcji:

• wędlin parzonych i wędzonych,

• szynek parzonych, wędzonych i pieczonych,

• boczków parzonych i wędzonych,

• pieczeni mięsnych,

• mięs peklowanych i marynowanych,

• farszów i wyrobów garmażeryjnych.

Mieszanka nadaje wyrobom wyraźny aromat dymu, podkreślając ich mięsny charakter i poprawiając walory sensoryczne gotowego produktu.

Aromat SM BG to mieszanka przeznaczona do nadawania wyrobom mięsnym intensywnego smaku oraz aromatu wędzenia. Zawiera aromat dymu wędzarniczego, umożliwiający uzyskanie charakterystycznego profilu smakowego bez konieczności tradycyjnego wędzenia. Produkt bez dodatku glutaminianu sodu (MSG).

Zastosowanie technologiczne:

• wędliny parzone i wędzone,

• szynki parzone, wędzone i pieczone,

• boczki parzone i wędzone,

• pieczenie mięsne,

• mięsa peklowane, marynowane i farsze.

Produkt odporny na procesy technologiczne: parzenie, pieczenie i wędzenie.

Sposób użycia:
Stosować zgodnie z recepturą technologiczną.
Zalecane dawkowanie: według wymagań smakowych i technologicznych producenta.

Przeznaczenie:
Do użytku profesjonalnego i półprofesjonalnego.