Aromat SM BG 2 kg

Aromat SM BG – naturalny smak mięsa z nutą dymu wędzarniczego

Aromat SM BG to nowoczesna mieszanka przyprawowo-aromatyczna przeznaczona do wyrobów mięsnych, która nadaje produktom intensywny, pełny smak oraz charakterystyczny aromat wędzenia. Dzięki zawartości aromatu dymu wędzarniczego pozwala uzyskać efekt tradycyjnego wędzenia nawet przy alternatywnych metodach obróbki.

Produkt nie zawiera glutaminianu sodu (MSG), dzięki czemu doskonale wpisuje się w aktualne trendy czystej etykiety i świadomego wyboru składników.

Zastosowanie

Aromat SM BG sprawdzi się w produkcji:

• wędlin parzonych i wędzonych,

• szynek parzonych, wędzonych i pieczonych,

• boczków parzonych i wędzonych,

• pieczeni mięsnych,

• mięs peklowanych i marynowanych,

• farszów i wyrobów garmażeryjnych.

Mieszanka nadaje wyrobom wyraźny aromat dymu, podkreślając ich mięsny charakter i poprawiając walory sensoryczne gotowego produktu.

Aromat SM BG to mieszanka przeznaczona do nadawania wyrobom mięsnym intensywnego smaku oraz aromatu wędzenia. Zawiera aromat dymu wędzarniczego, umożliwiający uzyskanie charakterystycznego profilu smakowego bez konieczności tradycyjnego wędzenia. Produkt bez dodatku glutaminianu sodu (MSG).

Zastosowanie technologiczne:

• wędliny parzone i wędzone,

• szynki parzone, wędzone i pieczone,

• boczki parzone i wędzone,

• pieczenie mięsne,

• mięsa peklowane, marynowane i farsze.

Produkt odporny na procesy technologiczne: parzenie, pieczenie i wędzenie.

Sposób użycia:
Stosować zgodnie z recepturą technologiczną.
Zalecane dawkowanie: według wymagań smakowych i technologicznych producenta.

Przeznaczenie:
Do użytku profesjonalnego i półprofesjonalnego.

Mieszanka zapakowana jest po 2 kg w torebki typu Doypack ze struną.

Zaletą tego typu opakowania jest możliwość wielokrotnego otwierania i zamykania torebki, bez konieczności przesypywania produktu do innego opakowania.

Data przydatności do spożycia: podana jest na etykiecie umieszczonej na opakowaniu

Przechowywanie: przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Wyprodukowano w Polsce.

Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są: gluten, seler, soja.

Składniki mieszanki przyprawowej:
Glukoza, maltodekstryna, aromaty w tym (AROMAT DYMU WĘDZARNICZEGO), sól, substancja przeciwzbrylająca E551.

Wartość odżywcza w 100 gramach produktu:
Wartość energetyczna: 159,5 kcal 666,71 kJ; tłuszcz ogółem 0,7g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1g; węglowodany 38,3g, w tym cukry 33,3g; białko 0,0g; sól 25g.