Kurkuma mielona

Kurkuma mielona 500 g Kurkuma mielona 500 g
Cena:

16,50 zł

szt.
zobacz więcej
Kurkuma mielona 1 kg Kurkuma mielona 1 kg
Cena:

24,50 zł

szt.
zobacz więcej
Kurkuma mielona 2 kg Kurkuma mielona 2 kg
Cena:

43,50 zł

szt.
zobacz więcej

Kurkuma to przyprawa o intensywnym, słodkawo-gorzko-ziołowym smaku, która znalazła swoje miejsce zarówno w kuchni jak i w medycynie ludowej przez wiele wieków. Jest często używana jako składnik w kuchni indyjskiej, tajskiej i innych kuchniach Azji Południowej, gdzie nadaje potrawom bogaty kolor i charakterystyczny smak. Jednak kurkuma to nie tylko przyprawa kuchenna - jej zastosowanie i walory smakowe oraz zdrowotne są znacznie szersze.

  1. Zastosowania kulinarno-gastronomiczne:

    • Barwnik: Kurkuma jest znana ze swojego intensywnego, złotego koloru, który nadaje potrawom piękny wygląd. Jest często stosowana do barwienia ryżu, sosów, curry i potraw mięsnych.
    • Smak: Posiada charakterystyczny, lekko gorzki smak z nutą pikantności i ziołowej słodyczy. Dodaje potrawom głębi i bogactwa smaku.
    • Składnik kuchni wegetariańskiej i wegańskiej: Kurkuma jest często stosowana w potrawach wegetariańskich i wegańskich jako substytut mięsa, dodając smaku i koloru do dań warzywnych, curry i sałatek.
  2. Walory zdrowotne i lecznicze:

    • Przeciwzapalne właściwości: Kurkumina, główny aktywny składnik kurkumy, jest silnym przeciwzapalnym środkiem, który może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie.
    • Działanie antyoksydacyjne: Kurkumina działa jako silny antyoksydant, pomagając w zwalczaniu wolnych rodników i chroniąc organizm przed stresem oksydacyjnym.
    • Poprawa trawienia: Kurkuma może wspierać zdrowie układu trawiennego poprzez stymulowanie produkcji żółci, co może ułatwić trawienie tłuszczów.
    • Wsparcie układu immunologicznego: Niektóre badania sugerują, że kurkumina może wspomagać układ odpornościowy poprzez stymulację produkcji limfocytów i działanie przeciwzapalne.
  3. Inne zastosowania:

    • Kosmetyka: Kurkuma jest także stosowana w kosmetyce, ze względu na jej właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Jest składnikiem wielu naturalnych maseczek do twarzy, które mają łagodzić skórę i poprawiać jej wygląd.
    • Tradycyjna medycyna: W medycynie ludowej kurkuma była stosowana do leczenia różnych dolegliwości, takich jak infekcje, problemy trawienne, a nawet choroby skórne. Współczesne badania naukowe potwierdzają niektóre z tych tradycyjnych zastosowań.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl